Ciupercile crude Champignon sunt toxice

E indicat ca ciupercile Champignon (Agaricus bisporus) să nu fie consumate crude. Există două motive pentru asta. În primul rând, ciuperca conține mai multe substanțe potențial toxice, una din ele fiind agaritina (în imagine), un derivat al acidului glutamic (un…

Diabetul crește riscul de demență

Pacienții cu diabet de tip 2 prezintă un risc cu 60% mai mare de a dezvolta demență față de persoanele fără diabet. Cercetătorii au evaluat recent 14 studii ce însumează peste 2 milioane de persoane pentru a studia relația dintre…